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不過是一餐一飯中曼妙徜徉

鳳凰讀書計畫·一書一世界

好書, 你不能只是路過

藏在自然的美味, 感受四季的恩澤。 原汁原味原生態, 讓日子在一餐一飯中曼妙徜徉。

一元複始的日子

冬至, 是一年之中白天最短, 夜晚最長的日子。

每年都是這樣, 這一天, 太陽很快下了山, 夜幕降臨, 讓人有點不習慣。 這一天常令我感到有些寂寞。 應該不是我一個人這樣吧。

不過, 冬至這一天一過, 白天就會越來越長。 寒冷的天氣還會持續, 但看起來很虛弱的太陽光似乎一天天在回復元氣。

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所以, 冬至這一天又意味著“一元複始”, “雖說惡劣的狀況還在持續, 但馬上會好轉”。 冬至這一天, 吃吃南瓜, 泡個柚子澡, 都充滿樂趣。

冬季裡最好的飲品

庭院裡的青柚子已經變成了金黃色。 這個季節氣溫變化劇烈, 有很多人應該會感到身體不適。

柚子比檸檬含有更多的維他命C, 正適合這些人。 冬天, 蜜漬柚子是最好的飲品。 柚子切片後去掉籽,

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放入瓶裡, 放進自己喜歡的蜂蜜, 放置一周到十天, 就做成了。

舀1~2勺加入熱水裡, 就是好喝的柚子茶。 還可以像果醬一樣塗在麵包上, 或是放在優酪乳裡, 用法多種多樣。 在暖融融的房間裡有點頭暈, 還可以兌蘇打水喝。

成熟的柚子像一盞盞燈掛在枝頭, 本來可以再觀賞一段時間, 但不久就會被山上下來的松鼠吃掉, 每天都得小心看護。

美味凍豆腐

日本的傳統美食“凍豆腐”。

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高野豆腐、凍豆腐、連豆腐、冰豆腐、千早豆腐等, 各地叫法不一, 原因是誕生的由來不一樣。

例如, 高野豆腐, 如其名所示, 據說是高野山的僧侶吃的豆腐偶然凍住, 化凍後一吃, 竟意外美味。 連豆腐是東北地方的叫法, 用稻草紮起來吊在屋簷下做成的, 所以有這個名字。

凍豆腐可以煮著吃, 加調味料後煎炸, 味道很不一樣, 不過還是意外地好吃。 可以長期保存, 用作預防災難的保存食品再合適不過了。

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