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川大師生的“秘密食堂”,藏了25年一直沒變!

成都的街頭巷尾, 大小川菜館有1602家, 有連鎖, 有獨苗, 也有傳承百年的老店, 而讓無數川大學子魂牽夢繞的僅此一家。

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晚上7點的好望角廣場遁入了夜色, 這家25年的家常味老店, 日復一日的轟炸著吃貨的胃。

店主是一對年過半百的夫妻, 丈夫主廚, 妻子收銀, 家裡的親戚打下手做服務。

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店裡的門頭、環境都隨性的很, 但生意卻非常火爆, 高峰期顧客都得拼桌吃飯。

這是一家對單身狗有歧視的店,

卻是川大師生們最愛的第二食堂

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川大師生口中的“著名的蒼蠅館子”, 以菜品分量大而著名是對它低調的形容。

觸長親測發現這裡不適合單身狗獨自前往嘗味,

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記得找幾個搭夥的朋友一起去。

看似無味的名頭下, 暗藏著以味為本的川菜學問。 即使畢業很久的川大學子, 一提到成都好吃的川菜館, 腦海裡的第一排位總是它。

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超高的性價比, 人均20~30元左右, 大魚大肉入了口, 暖了胃。 不管是要好的學生聚餐, 還是朋友三四約頓飯, 這裡是附近人的首選。

經典的老三樣,

已成為川大師生們獨有的記憶

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醉牛肉、幹煸土豆絲、魚香茄子, 是川大師生三大必點菜系。

“我們大學吃了整整四年, 一點都不膩。 ”

“它家的味道很實在, 有種家的感覺。 ”

“每次吃它家的菜, 飯都要多吃一碗。 ”

老顧客們對於它家都捨得賣力評價。

啤酒碼料過的牛肉,大塊大塊的,燉的耙軟中有帶著牛肉本身的Q彈,吃完牛肉,缽缽底下豐富的配菜是下飯神器。

寬粉、土豆、豆腐,滿滿裹上湯汁入口,廚師的用心都藏了這道菜裡。醉牛肉對於觸長來說,正美味的反而是鍋底的配菜。

魚香味作為四川獨有的味型,讓鮮甜酸辣鹹五種味道達到平衡才是關鍵。它家的魚香茄子,師傅勺起勺落的調味中,突出了泡椒、薑蔥蒜濃郁的香味。挖幾勺湯汁拌飯,帶來新鮮的味蕾刺激。

老店的魅力大概就是,不管是什麼消費水準的人,都會從中找到那份值得守候的味道,樸實的溫暖著你的心。

觸長有話說

“今天下課吃啥子呢?”

“ 當然是切無味搓一頓咯。”

一頓簡單的對話,一段段美味的食光記憶,老店在日積月累中深入川大學子們的日常生活。

(店名已經悄悄在文章裡暴露啦,避免廣告,地址就藏在了置頂留言)

『留言互動』

分享藏在你們學校附近的老店,下一次觸長親子尋味你的推薦喔。

- END -

出品:成都全接觸

文:蘑菇孃孃 | 主編:JYCrow

圖:蘑菇孃孃

啤酒碼料過的牛肉,大塊大塊的,燉的耙軟中有帶著牛肉本身的Q彈,吃完牛肉,缽缽底下豐富的配菜是下飯神器。

寬粉、土豆、豆腐,滿滿裹上湯汁入口,廚師的用心都藏了這道菜裡。醉牛肉對於觸長來說,正美味的反而是鍋底的配菜。

魚香味作為四川獨有的味型,讓鮮甜酸辣鹹五種味道達到平衡才是關鍵。它家的魚香茄子,師傅勺起勺落的調味中,突出了泡椒、薑蔥蒜濃郁的香味。挖幾勺湯汁拌飯,帶來新鮮的味蕾刺激。

老店的魅力大概就是,不管是什麼消費水準的人,都會從中找到那份值得守候的味道,樸實的溫暖著你的心。

觸長有話說

“今天下課吃啥子呢?”

“ 當然是切無味搓一頓咯。”

一頓簡單的對話,一段段美味的食光記憶,老店在日積月累中深入川大學子們的日常生活。

(店名已經悄悄在文章裡暴露啦,避免廣告,地址就藏在了置頂留言)

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出品:成都全接觸

文:蘑菇孃孃 | 主編:JYCrow

圖:蘑菇孃孃

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